学习、分享、快乐
当前位置 >> 68楼学习网学习教育生活常识饮食知识湘菜湘西土匪鸭

湘菜湘西土匪鸭

[08-26]   来源:http://www.68lou.com  饮食知识   阅读:368

湘菜湘西土匪鸭,本站还有更多关于饮食知识,健康饮食知识,饮食健康知识,饮食小知识的文章。
正文: 湘西土匪鸭用料:草鸭1只(1500克),胡萝卜20克。

调料:香料(八角2克、桂皮5克、花椒5克、茴香3克)、姜20克、蒜10克、豆瓣酱20克、干辣椒10克、盐5克、味精2克、啤酒1瓶、老抽5克、香菜10克、辣椒粉5克、色拉油50克。

湘西土匪鸭具体做法:

  1.鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块,焯水捞出;

  2.锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香,加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟,再放入老抽翻炒至上色,加入啤酒旺火烧开,倒入高压锅大火压8分钟出锅;

  3.上炒锅加底油,放入姜、蒜末、辣椒粉煸香,加入压好的鸭块中火煸炒1分钟,入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀,出锅时放入香菜段拌匀即可。


如果觉得湘菜湘西土匪鸭不错,可以推荐给好友哦。
Tag:饮食知识健康饮食知识,饮食健康知识,饮食小知识生活常识 - 饮食知识
相关文章
在百度中搜索相关文章:湘菜湘西土匪鸭
在谷歌中搜索相关文章:湘菜湘西土匪鸭
在soso中搜索相关文章:湘菜湘西土匪鸭
在搜狗中搜索相关文章:湘菜湘西土匪鸭